裏・校長です！
ホントだ・・・なるほど～(￣ω￣;)ﾌﾑ
先日パスタについて調べていた・・・
パスタの種類
イタリアのパスタ豆知識
色々なパスタ料理
パスタの茹で方・・・etc
パスタを茹でる時って
ついつい時間見過ごして柔らかくなっちゃったり
ふきこぼれたり・・・
でもそれって普通のことで
あまり問題意識持ってなかったけど・・・
伊藤家の食卓では
「ふきこぼれずにアルデンテに茹でる方法」だって・・・
さすが（￣□￣；）！
あたいも、もう少し問題意識持って生活せねば・・・
① 鍋に多めのお湯を沸騰させる。
② 沸騰したら、パスタを入れて
中火で１分くっつかないようにかき混ぜる（←大事）
③ １分経ったら、ふたをして・・・なんと火を消す。
④ あとは、袋に書いてる茹で時間ほおっておくだけ・・・
（１分ぐらい早くだしたほうがいいかも）
おぉ～（*ﾉ∇ﾉ)ｷｬｯ ふきこぼれないし
ガスも節約・・・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・ｽﾃｷ
でも・・・ホントにこれで出来るんだろうか・・・
やってみた・・・
お～！！！
ホントにアルデンテ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
なんでも、パスタを茹でるのに必要なお湯の温度は８０℃・・・
沸騰したお湯を火を消した状態で
２０分も８０℃の状態を保ってるんですって・・
だから、そのままでも茹で上がる・・・
そば、うどんの乾麺も同じらしい・・・
研究って必要なんだな～是非皆様も・・・ヾ(∇・〃)
